利用中のサービス全てを一時的に停止・再開をワンアクションで。することはできますか？

何かを設定しておくときるということはありませんが、Lambdaなどのプログラムでの対応は想定できます。ただ、この動きはどんな状況で必要になるのでしょうか？実働中のシステムでこの動作が必要になるのはどんな状況でしょうか？