RDSは容量的な制限があったような記憶がありますが、EC２とRDSの数字的な違いは何がありますか

AWSでのRDSは容量制限がございます。すべての DB インスタンスの合計ストレージはデフォルトで、100 TiBまでとなっております。また、EC2はリージョン毎に制限が異なるため、公式サイトをみていただくのが一番わかりやすいかと思われます。
https://docs.aws.amazon.com/ja_jp/AWSEC2/latest/UserGuide/EC2-resource-limits.html